酒窖智能溫濕度環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)酒窖智能溫濕度環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)酒是世界上zui古老的具有保健功能的含酒*品，為廣大消費者所喜歡。為了得到高品質(zhì)的酒，不僅要講究酒的釀造工藝，而且要講究酒的存放條件。酒一般都存放在酒窖里，恒定的環(huán)境是酒貯存的關鍵。
酒類收藏家們認為，酒的儲藏溫度13℃左右相對濕度*維持在 50%-70%，才能保證酒的儲藏效果。大學化學系教授 曾經(jīng)做過試驗研究，如果以酒儲存的通用標準攝氏 13 度作為基準，若溫度上升到攝氏 17 度，酒的成熟速度會是原來的 1.2～1.5倍，若溫度增加到 23 攝氏度，成熟速度將變成 2～8 倍，若溫度升高到 32 攝氏度，成熟速度將變?yōu)?4～56 倍。而成熟速度快，不僅酒的風味比較粗糙，而且可能會發(fā)生過分氧化讓酒變質(zhì)的可能。濕度一般認為在 60～70%是比較合適的，濕度太低，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì)，如果濕度過高有時也不好，軟木塞容易發(fā)霉，而且在酒窖里還容易滋生一種甲蟲。
所以，恒定的溫度和濕度對酒陳釀的質(zhì)量起著至關重要的作用。 對于廠家來說酒一般都存放在地下酒窖里，但是并不是可以隨意的挖制地下酒窖，應根據(jù)產(chǎn)品的工藝和質(zhì)量的要求，并結合當?shù)貧夂?、土壤、地下水位及材料來源等因素決定。北方應考慮防凍，南方應注意過高氣溫的影響。另外對于不同的酒所要求的*儲存溫度，天然酒窖在精確控制方面還是很欠缺的。專業(yè)的電子酒柜是恒溫恒濕的，但是價格也非常的貴。 傳統(tǒng)的酒窖需要日常維護，采用人工調(diào)節(jié)和測量環(huán)境，其工作量大，工況點的調(diào)節(jié)慢，數(shù)據(jù)的維護和分析困難。此外，在許多偏僻的酒窖，工作人員工作起來既不方便也會增加維護成本。在這個方面，急需一種更好的方法來實施酒窖溫度和濕度控制。在此基礎上，充分利用實驗室的資源和現(xiàn)代*技術，研究并開發(fā)基于 485 總線的溫度濕度監(jiān)控系統(tǒng)。對酒窖的溫度和濕度的監(jiān)控，既保證酒的品質(zhì)的可靠性和經(jīng)濟性，可以降低維護費用，在生產(chǎn)實際中具有重要的意義。
二、酒庫智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)方案實施設計原則：
1、合理性投資，降低成本；
2、環(huán)保設計，充分利用新技術，合理利用新能源原則；
3、設計布局合理，項目系統(tǒng)性能穩(wěn)定，技術*，軟件管理操作簡單易懂；
4、符合安全保護的科學管理、安全有效的原則；
BJ16-87《建筑設計防火規(guī)范》 GB50116-98《火災自動報警系統(tǒng)設計規(guī)范》
JJG874-2007《溫度指示控制儀》 GBJ93-86《自動化儀表選型規(guī)定》
HG20507-92《工業(yè)自動化儀表工程施工及驗收規(guī)范》 GB50054-95《低壓配電設計規(guī)范》
JB/T5243-91《工業(yè)控制計算機系統(tǒng)驗收大綱》 GB11032-89《交流無間隙避雷器》
ITU.TS.K20∶1990《電信交換設備耐過電壓和過電流能力》
三、酒庫智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)方案功能性及質(zhì)量性指標要求：
系統(tǒng)選型高起點
技術*性：選用*的廠家產(chǎn)品
系統(tǒng)高可靠性：系統(tǒng)的硬件和軟件均采用技術成熟的產(chǎn)品
系統(tǒng)運行管理方便：軟件系統(tǒng)中文化，操作方便
能力強：承建單位技術實力強，服務完善
系統(tǒng)可擴展性能強：模塊化結構有利于擴容與擴展
投資少：系統(tǒng)選型具有高性能價格比
建設時間短：在較短的時間內(nèi)完成系統(tǒng)的安裝調(diào)試
1、 由智能溫濕度傳感器（自帶控制）采集每個酒曲室的溫濕度數(shù)據(jù)，通過485 MODBUS RTU總線通訊方式上位機通訊上傳數(shù)據(jù)、控制各種設備運行。具有防死機 防雷 抗干擾等功能！
（1） 溫濕度安裝位置：
根據(jù)酒曲室實際面積和環(huán)境狀態(tài)情況，將酒曲室溫濕度傳感器合理分布，實現(xiàn)自動監(jiān)測、調(diào)控管理；
（2） 安裝與布線：
溫濕度傳感器壁掛在墻體表面，通過RVVP屏蔽通訊線纜將其連接*位機，系統(tǒng)電源由中心機房統(tǒng)一供電。為系統(tǒng)的運行更為可靠穩(wěn)定，布線時將弱點和強電分開進行布置！
（3）溫濕度控制系統(tǒng)介紹：
溫濕度傳感器將探測到的數(shù)據(jù)以RS485總線的形式上傳到上位機，由上位機進行數(shù)據(jù)處理、打印報表 短信報警 超限報警 記錄數(shù)據(jù) 存儲數(shù)據(jù)等及發(fā)出指令到智能控制器來實現(xiàn)對被控設備的控制（加濕器 加熱器 排風機等）運行！每個房間外都帶有溫濕度顯示功能；
（4） 按照酒曲室溫濕度管理，分為人工和自動兩種控制方式。軟件可以設定合理的設備開啟、關閉溫濕度閥值；
根據(jù)設定值與實時數(shù)據(jù)的比較，計算機24小時通過電磁閥自動對加熱器、加濕機、排氣風扇的開（關）機進行控制，或設定開（關）機的時間段。在人工控制方式下，按設定的時間進行自動控制電磁閥、加濕機、排氣風扇的開（關）機。
2、 酒曲室智能溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)上位機軟件軟件實現(xiàn)功能如下：
1、軟件登陸界面為窗口化，簡易操作，明了讀?。?/p>
2、顯示酒曲室各個溫濕度值及各個報警超限點；
3、具有自動控制和人工控制外部設備啟動與關閉功能；
4、溫濕度控制點的自由設定及控制設備時間段的自由設定；
5、可查詢酒曲室的歷史數(shù)據(jù)報表，轉(zhuǎn)化成excel表打??；
6、酒曲室的溫度 濕度 報警點曲線查詢；
7、可通過內(nèi)部區(qū)域網(wǎng)查看每個酒曲室采集數(shù)據(jù)；
8、軟件留有系統(tǒng)擴展功能，簡易 方便擴展。
四、酒庫智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)方案配置
1、溫濕度變送器（高濕型）
電源：24VDC 溫度：-40-80℃ 濕度：0-*RH 濕度分辨率：0.1％ 濕度精度：3％RH（20-90%RH） 溫度分辨率:0.1℃ 溫度精度：<±0.5℃（0-50） |
輸出信號：4-20MA
2、高精度溫濕度通信儀
供電電源：24VDC
輸入信號：4-20ma
輸出信號：RS485
3、智能控制箱
供電電源：24VDC
控制通道：16路
輸出信號：開關量
通訊接口：RS485
用于控制電磁閥
4、綜合溫濕度監(jiān)測軟件（網(wǎng)絡版）
采用正版組態(tài)軟件平臺， 軟件帶加密鎖 無限點數(shù) 監(jiān)測100點溫濕度，300路控制輸出及相對回差設定I/O輸出 軟件具有性能穩(wěn)定、界面美觀、易于操作、易于管理、方便系統(tǒng)擴展及升級、 功能：具有實時曲線、 實時曲線、歷史曲線顯示； 軟件支持數(shù)據(jù)查詢 數(shù)據(jù)自動存儲 按年、月、周、日生成數(shù)據(jù)報表 打印 具有 回差設定 超限報警、 對加濕、、排風機 加熱器等進行自動控制等功能 |
支持局域網(wǎng)查詢數(shù)據(jù)
