傳統(tǒng)的腐竹烘干方法采用的是晾曬或者用土制烘房進(jìn)行烘干,通過(guò)晾曬時(shí)間較長(zhǎng),且受天氣影響,傳統(tǒng)的土制烘房衛(wèi)生環(huán)境較差,腐竹在烘干過(guò)程中水分不斷蒸發(fā),腐竹的表面水分與內(nèi)部的水分相差較大,烘干后的腐竹比較脆,容易斷裂,烘干后的腐竹品質(zhì)不理想。
腐竹烘干機(jī)采用*的高溫?zé)岜煤娓杉夹g(shù),可對(duì)烘干溫度進(jìn)行分段控制,不同的時(shí)間設(shè)定不同的溫度段,這樣可以很好地控制腐竹的水分蒸發(fā)速度,通過(guò)不同溫度段烘干出來(lái)的腐竹不易斷裂,顏色好,品質(zhì)高。
腐竹烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
(1)烘干工藝*食品衛(wèi)生要求;
(2)箱內(nèi)清潔衛(wèi)生狀況良好,成品色澤光鮮;
(3)全自動(dòng)控制,減少人工和勞動(dòng)強(qiáng)度;
(4)烘干過(guò)程中無(wú)廢水/廢氣/廢渣產(chǎn)生,綠色環(huán)保;工作環(huán)境舒適良好;
(5)使用壽命長(zhǎng),運(yùn)行成本低,經(jīng)濟(jì)性良好;
(6)溫濕度現(xiàn)自動(dòng)控制,溫度,濕度在烘干過(guò)程中波動(dòng)小,烘干質(zhì)量穩(wěn)定可靠。