降落數(shù)值測定儀(*活性測定儀、降落值儀)(KX-211)是消化吸收備成樣品。國外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn),結(jié)合國內(nèi)實(shí)際情況研制的測定谷物中*活性的儀器,可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物,尤其是小麥和小麥粉的測定,是糧食儲藏、面粉加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測的*儀器。集成器制
谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化,并因其中α—*活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,攪拌器在糊化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—*活性的差異。降落值愈低表明α—*的活性愈高。
降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示的。