千葉豆腐斬拌機(jī)型號(hào)
備注：斬拌機(jī)為千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐成套設(shè)備之中zui重要的一款設(shè)備，具體的配置嚴(yán)重影響到設(shè)備的品質(zhì)，普通肉類斬拌機(jī)與千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質(zhì)、主電機(jī)是否國(guó)標(biāo)銅線變頻電機(jī)、變頻器的優(yōu)劣、內(nèi)置變頻器與電器元件、整機(jī)材質(zhì)、底腳等。千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)可以生產(chǎn)肉丸、烤腸；但肉類斬拌機(jī)不能生產(chǎn)千頁(yè)豆腐。千葉豆腐斬拌機(jī)器合理，千葉豆腐加工設(shè)備及專業(yè)的工藝配方流程請(qǐng)選擇諸城博威食品機(jī)械。設(shè)備可成套定制，也可單獨(dú)定制千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)及任意一種設(shè)備。
千葉豆腐斬拌機(jī)型號(hào)
高速斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料。*，水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。該設(shè)備*采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝*，設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
千葉豆腐斬拌機(jī)呈現(xiàn)的效果：
1.色澤：表面油潤(rùn)，顏色正宗，底部不粘盤，切塊或者鹵絲，配比更不相同。2.形狀：平整飽滿，呈長(zhǎng)方體立體模型，Q彈脆爽，沒(méi)有裂口和彭發(fā)過(guò)度現(xiàn)象。3.口感：外表完整，Q彈脆爽，富含蛋白的豆香、細(xì)膩，具有*的吸汁能力，口感更好4.內(nèi)質(zhì)：里外*，無(wú)跑冒現(xiàn)象，搭配去泡機(jī)，更加細(xì)膩光滑、切塊粗細(xì)適當(dāng)、細(xì)膩光滑，外觀更美。
5.滋味：Q談脆爽，淡淡的咸味，制作鹵味，麻辣脆爽。具有*風(fēng)味和正常的香味。適合多種烹調(diào)方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌
