單硬脂酸甘油酯 (簡稱：單甘酯)
英文：Giycerol monostearate（GMS）
法定編號(hào)：GB12493—90（10.007）
單甘酯分子式C21H42O4，分子量約358左右
結(jié)構(gòu)式為：CH2OOC（CH2）16CH3CHOHCH2OH
單甘酯為玉白色或微黃色的蠟狀固體物，產(chǎn)品一般有塊狀、片狀和粉未狀。不溶解于水，與熱水強(qiáng)烈攪拌后可分散在其中。溶于乙醇、油和烴類。是一種非離子型的表面活性劑，HLB值在3.6-4.2，單酯含量大于40% 。
用途：
在塑料加工中是使用量很大的潤滑劑品種，可用于：PVC、PP薄膜、PVC粒子、塑料型材、門窗異型材、PU制品、橡塑軟管、環(huán)保增塑劑等。
在食品中，是使用范圍較廣泛的、用量較大的食品乳化劑之一。屬油溶性的食品乳化劑。在食品中有乳化、分散、消泡、淀粉抗老化及控制脂肪凝聚等作用。產(chǎn)品可用于各類食品加工行業(yè),添加量不受控制，按正常需要量加入。在人體中可*水解，形成正常代謝的物質(zhì)，是*安全的食品添加劑。作乳化劑、穩(wěn)定劑、消泡劑、增稠劑用
單硬脂酸甘油酯 (簡稱：單甘酯)
英文：Giycerol monostearate（GMS）
法定編號(hào)：GB12493—90（10.007）
單甘酯分子式C21H42O4，分子量約358左右
結(jié)構(gòu)式為：CH2OOC（CH2）16CH3CHOHCH2OH
單甘酯為玉白色或微黃色的蠟狀固體物，產(chǎn)品一般有塊狀、片狀和粉未狀。不溶解于水，與熱水強(qiáng)烈攪拌后可分散在其中。溶于乙醇、油和烴類。是一種非離子型的表面活性劑，HLB值在3.6-4.2，單酯含量大于40% 。
用途：
在塑料加工中是使用量很大的潤滑劑品種，可用于：PVC、PP薄膜、PVC粒子、塑料型材、門窗異型材、PU制品、橡塑軟管、環(huán)保增塑劑等。
在食品中，是使用范圍較廣泛的、用量較大的食品乳化劑之一。屬油溶性的食品乳化劑。在食品中有乳化、分散、消泡、淀粉抗老化及控制脂肪凝聚等作用。產(chǎn)品可用于各類食品加工行業(yè),添加量不受控制，按正常需要量加入。在人體中可*水解，形成正常代謝的物質(zhì)，是*安全的食品添加劑。作乳化劑、穩(wěn)定劑、消泡劑、增稠劑用。
產(chǎn)品指標(biāo)如下：（符合國家GB1986-89標(biāo)準(zhǔn)。）
外觀：白色粉末
單酯 ≥ 40.0 %
凝固點(diǎn) ≥ 54.0 ℃
游離酸 ≤ 2.5 %
砷 ≤ 0.0001 %
重金屬 ≤ 0.0005 %
鐵（Fe） ≤ 0.002 %
產(chǎn)品包裝：
25 kg/袋，塑料編織袋包裝，內(nèi)用透明塑料袋。
存放：請(qǐng)存放干燥、通風(fēng)、陰涼處。
