我國餐廚垃圾處理設(shè)備屬于環(huán)保行業(yè)中的新興業(yè)務領(lǐng)域，仍處于部分城市試點階段，目前國內(nèi)餐廚垃圾處理試點百城驗收近半，但行業(yè)的發(fā)展仍是依靠國家政策層面上的補貼。行業(yè)競爭格局方面，我國餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，從業(yè)企業(yè)數(shù)量不多，競爭格局較為分散，且行業(yè)中的大部分企業(yè)主要選擇高溫好氧或厭氧發(fā)酵技術(shù)作為自身的餐廚垃圾處理技術(shù)。
高溫好氧發(fā)酵工藝
福航餐廚垃圾處理設(shè)備工藝是將收集來的餐廚垃圾經(jīng)過預處理（包括分揀、破碎、擠壓脫水）后與發(fā)酵菌按照一定比例混合后投入設(shè)備內(nèi)進行智能高溫好氧發(fā)酵發(fā)酵，利用微生物的活性，對餐廚垃圾內(nèi)的有機質(zhì)進行分解、腐熟，可*殺死各種有害細菌和病原體，并將其轉(zhuǎn)化為有機肥原料，實現(xiàn)餐廚垃圾的無害化處理和資源化利用。數(shù)據(jù)顯示，2010年，全國餐廚垃圾產(chǎn)生量約為7823萬噸；到2015年，全國餐廚垃圾產(chǎn)生量已達9475萬噸，日均產(chǎn)量達26萬噸/日。2018年，全國餐廚垃圾產(chǎn)生量超過1億噸，達到10800萬噸。
餐廚垃圾處理屬于環(huán)保行業(yè)中的新興業(yè)務領(lǐng)域，仍處于部分城市試點階段，目前國內(nèi)餐廚垃圾處理試點百城驗收近半，但行業(yè)的發(fā)展仍是依靠國家政策層面上的補貼。行業(yè)競爭格局方面，我國餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，從業(yè)企業(yè)數(shù)量不多，競爭格局較為分散，且行業(yè)中的大部分企業(yè)主要選擇厭氧發(fā)酵技術(shù)作為自身的餐廚垃圾處理技術(shù)，路線單一、費用高、難度大，今后好氧發(fā)酵技術(shù)市場前景看好。
