根據(jù)餐飲廢水的水質(zhì)特點,《城市污水再生利用城市雜用水水質(zhì)》(GB/T 18920-2002)標(biāo)準設(shè)計，出水達到或優(yōu)于國家雜用水標(biāo)準。出水回用于酒店景觀用水、酒店綠地的澆灌用水、清潔馬路用水、沖洗汽車用水及消防池補充水等。

　　根據(jù)其來源主要有以下幾種：

　　(1) 廚房污水：含有機物，固體雜質(zhì)，油脂含量高。

　　(2) 客房衛(wèi)生間污水：沖洗便器污水和浴洗廢水，主要含有有機物、固體雜質(zhì)、細菌、洗滌劑和皂液。

　　(3) 沖洗汽車廢水：主要是固體雜質(zhì)、石油類油垢。

　　(4) 鍋爐房排放的廢水：鍋爐排出污水及軟化再生廢液，水中主要含鹽類。

　　(5) 空調(diào)冷卻廢水：主要為熱污染。

　　(6) 室內(nèi)游泳館循環(huán)水的濾池沖洗廢水及泳池排污廢水。

　　酒店客房排出的污水，先經(jīng)化糞池后排出，廚房污水經(jīng)三級隔油池后排出，其它幾種污水均直接排往下水道。

　　污水處理方法如下：

　　(1) 采用以生物轉(zhuǎn)盤為主體的二級處理與過濾、消毒工藝處理賓館污水與回用是成功的，達到了《生活雜用水水質(zhì)標(biāo)準》(CJ25.1-89)，可建議對花園式用水量大的大型賓館的污水處理與回用工程推廣應(yīng)用。

　　(2) 經(jīng)過對生物轉(zhuǎn)盤處理各種污水實例的調(diào)研，處理效果有好有差，用于賓館污水的處理亦有好有差。我們認為：①生物轉(zhuǎn)盤zui忌污水中含油，因此在凈化站的設(shè)計和運行中重視了對廚房污水的除油措施。②轉(zhuǎn)盤的工作環(huán)境必須通風(fēng)良好。通過對轉(zhuǎn)盤的運行管理與監(jiān)測，上述兩點是正確的。

　　(3) 二沉池宜4h排泥一次，zui長每班排泥一次，否則沉泥時間過長，沉泥厭氧發(fā)酵，成塊上浮，影響出水水質(zhì)。

　　(4) 目前許多小型污水處理站，包括一些小型污水處理廠，由于諸多因素，對污泥均未進行消化處理，僅經(jīng)濃縮后直接機械脫水，污水中的污染物以及寄生蟲卵、病源菌等都富集到污泥中，不僅難以脫水，而且污泥不夠穩(wěn)定，仍將產(chǎn)生污染。因此我們建議小型污水處理站中污泥處理構(gòu)筑物當(dāng)沼氣池。沼氣池一般建成地下式，構(gòu)造簡單，建造費用低，維護管理簡便，還可免建濃縮池，而且消化污泥的脫水性、衛(wèi)生條件好，肥分高，有機物進一步得到降解。凈化站自運行以來，沼氣池的工作zui為穩(wěn)定，污泥經(jīng)消化后隨時可通過出料口用污泥泵抽出，可直接用做施肥或脫水后用做農(nóng)肥。

　　濟南餐廚污水處理設(shè)備定制銷售廠家

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