(一) 樣品經(jīng)消化后，所有形態(tài)的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等)都轉(zhuǎn)化為離子型態(tài)，加入相關(guān)檢測(cè)試劑后顯色，在一定濃度范圍內(nèi)溶液 顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關(guān)系，服從朗伯--比爾定律，再通過(guò)儀器進(jìn)行測(cè)定得出含量值，與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求允許的標(biāo)準(zhǔn) 進(jìn)行比較，來(lái)判斷蔬菜樣品重金屬含量。
(二)各項(xiàng)重金屬的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
1、重金屬砷的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.11-2003)硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入-硫脲并加熱，將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，在酸性條件下將三價(jià)砷還原為負(fù)三價(jià)，形成導(dǎo)入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測(cè)得出砷含量。
2、重金屬鉛的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.12-2003)二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于后，比色測(cè)定。
3、重金屬鉻的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
樣品經(jīng)消化后，在二價(jià)錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與六價(jià)鉻含量呈正比，比色測(cè)定可得出鉻含量。
4、重金屬鎘的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.15-2003)比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò)合物，溶于后，比色測(cè)定。
5、重金屬汞的檢測(cè)原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡(luò)合物，溶于后，比色測(cè)定。
二、檢測(cè)流程
見(jiàn)使用說(shuō)明書(shū)
三、儀器技術(shù)指標(biāo)
1、儀器透射比準(zhǔn)確度 ≥±0.3%
2、儀器重復(fù)性 ≤±0.5%
3、儀器穩(wěn)定性 ≤0.003A/3分鐘(儀器預(yù)熱5分鐘后)
4、線(xiàn)性誤差 ≤3%
5、儀器功耗 ≤5W
6、電源 AC220V/50Hz或DC12V
7、結(jié)果輸出 內(nèi)置熱敏打印機(jī)可自動(dòng)打印出檢測(cè)結(jié)果，方便直觀。
四、儀器測(cè)定項(xiàng)目
1、儀器測(cè)定項(xiàng)目
測(cè)定土壤、肥料、食品、蔬菜、水果中重金屬(鉛、砷、鉻、鎘、汞、鐵、鋅、錳、銅)。
2、儀器擴(kuò)展測(cè)試項(xiàng)目
儀器可以擴(kuò)展測(cè)定土壤、肥料養(yǎng)分含量。
五、儀器測(cè)試特點(diǎn)
1、性能可靠，工作穩(wěn)定性均優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)JJG79-90標(biāo)準(zhǔn)5--6倍,重復(fù)性達(dá)到光柵類(lèi)分光光度計(jì)指標(biāo)，采用微處理器技術(shù)，單片機(jī)控制，觸摸按鍵，操作簡(jiǎn)便。
2、重金屬測(cè)試采用聯(lián)合消化和分項(xiàng)測(cè)試技術(shù)，簡(jiǎn)化測(cè)試流程，減少測(cè)試時(shí)間，大大提高測(cè)試效率，提高測(cè)試精度。
3、擴(kuò)展性強(qiáng)，該儀不僅可以專(zhuān)用于重金屬的檢測(cè)還可以擴(kuò)展測(cè)定土壤、肥料、植株中養(yǎng)分的測(cè)試(HM-ZSA型)，一機(jī)多用。
4、集藥,器,儀于一體,相當(dāng)于一個(gè)小型實(shí)驗(yàn)室, 兩個(gè)鋁合金箱體，易于攜帶，便于現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，流動(dòng)服務(wù)。適于基層檢測(cè)部門(mén)對(duì)含有重金屬污染的蔬菜、水果等食品進(jìn)行篩選。
儀器配置清單（HED-ZSA型）兩個(gè)箱子
| 儀 器 箱 | 藥 品 箱 | ||||
| 序號(hào) | 名 稱(chēng) | 數(shù)量 | 序號(hào) | 名 稱(chēng) | 數(shù)量 |
| 01 | 主機(jī)(內(nèi)置打印機(jī)) | 1臺(tái) | 01 | 土壤養(yǎng)分測(cè)定用藥 | 1套/100次 |
| 02 | 比色皿 | 4只 | 02 | 三角瓶100ml | 2只 |
| 03 | 電子天平（100g/0.01g） | 1臺(tái) | 03 | 容量瓶 | 1個(gè) |
| 04 | 熔斷器 | 2個(gè) | 04 | 洗瓶 | 1個(gè) |
| 05 | 主機(jī)電源線(xiàn) | 1根 | 05 | 稱(chēng)樣勺 | 1套 |
| 06 | 直流12V線(xiàn) | 1根 | 06 | 定性濾紙 | 1盒 |
| 07 | 刻度吸管1、5、10ml | 各1支 | 07 | 吸球 | 1個(gè) |
| 08 | 說(shuō)明書(shū)、合格證 | 1套 | 08 | 小鋁盒 | 1個(gè) |
| 09 |
|
| 09 | 量筒（50mL） | 1個(gè) |
| 10 |
|
| 10 | 10ml離心管 | 30個(gè) |
| 11 |
|
| 11 | 離心管架 | 1個(gè) |
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