葡萄酒過濾機(jī),飲料過濾機(jī)
葡萄酒、果酒出現(xiàn)二次沉淀和外觀指標(biāo)較差的原因主要是水果在發(fā)酵過程中帶入了很多固性蛋白、植物膠體、淀粉、植物纖維、細(xì)菌、酵母等雜質(zhì)。這些雜質(zhì)以半溶解或大分子形式存在,傳統(tǒng)過濾方式不能截留雜質(zhì),所以光澤度不好,口感不佳。另外雖然短時(shí)間內(nèi)看不見沉淀,冷凍或放置一段時(shí)間后由于電荷的作用,這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合,形成二次沉淀。
該技術(shù)主要利用膜分離原理,將雜質(zhì)截留,并通過特殊設(shè)計(jì)的運(yùn)行工藝使雜質(zhì)不易堵塞在膜表層,而有效成分隨酒體透過膜表層,實(shí)現(xiàn)分離澄清效果,同時(shí)還解決了過濾堵塞問題。
經(jīng)過該膜過濾設(shè)備處理后的葡萄酒、果酒酒體澄清透亮,口感醇和,風(fēng)味保留,各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求,即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好,而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。