多效蒸餾水機(jī)的工作原理是讓經(jīng)充分予熱的水通過多效蒸發(fā)和冷凝，排除不凝性氣體和雜質(zhì)，從而獲得高純度的蒸餾水。要確保蒸餾水的水質(zhì)，原料水必須經(jīng)過予處理，一般是以去離子水為原料水.現(xiàn)在常用的一般都是四效蒸餾水機(jī)或五效蒸餾水機(jī)的.出水已經(jīng)可以達(dá)到要求了.
多效蒸餾水機(jī)按控制方式可分為手動(dòng)、自動(dòng)控制、全自動(dòng)控制。全自動(dòng)控制采用人機(jī)界面自動(dòng)控制，自動(dòng)監(jiān)測(cè)，微機(jī)儲(chǔ)存時(shí)間內(nèi)的數(shù)據(jù)，多效的進(jìn)水流量、蒸餾水溫度、電導(dǎo)率在微機(jī)上自動(dòng)顯示，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制并可隨時(shí)查閱運(yùn)行狀況。設(shè)備采用三級(jí)分離裝置，具有經(jīng)濟(jì)節(jié)能，出水水質(zhì)高，出水時(shí)間快等特點(diǎn)。自動(dòng)化程度高，性能可靠，只要接通水、電、汽就可以做到無(wú)人值守。
