乳化是沙拉醬生產(chǎn)和JPS的核心,我們采用了的基于管道式在線(xiàn)三相微乳化原理的生產(chǎn)方式,油水相被分為小的單元,在乳化功能區(qū)內(nèi)相遇,完成油水相與乳化劑之間的乳化絡(luò)合。這種乳化方式解決了傳統(tǒng)的釜內(nèi)乳化容易造成的油滴粒度分布太寬、組織粗糙、產(chǎn)品穩(wěn)定性型差、容易析油等問(wèn)題,乳化好的沙拉醬形態(tài)美觀(guān)、紋理平滑,在顯微鏡下檢測(cè)粒徑均一,更是經(jīng)受住了各種嚴(yán)苛的破壞性試驗(yàn),所以JPS是加工沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達(dá)醬等西點(diǎn)醬料的優(yōu)質(zhì)設(shè)備。
我們提供多種型號(hào)可供選擇,容量從5L到1T,涵蓋實(shí)驗(yàn)室,中式,大生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié),更能針對(duì)不同的生產(chǎn)工藝做出相應(yīng)的配置調(diào)整,實(shí)現(xiàn)真正的定制化。