真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
諸城市惠得食品機(jī)械有限公司坐落于中國(guó)的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城。我們專業(yè)生產(chǎn)包裝機(jī)械、清洗設(shè)備、洗瓶流水線等產(chǎn)品。 我們采用*的技術(shù)和工藝,主要產(chǎn)品真空包裝機(jī)有二十幾個(gè)品種,深受用戶好評(píng)和信賴。 我們擁有精良的工藝裝備,外觀與內(nèi)在并重的質(zhì)量理念,用戶*的服務(wù)意識(shí),從而保證每一位用戶的產(chǎn)品應(yīng)用取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。 我們深信:“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”是我們所能帶給用戶的Z有價(jià)值的東西。本著這種精神,我們正一天天穩(wěn)步的向前發(fā)展。
我公司生產(chǎn)的電腦板全自動(dòng)真空包裝機(jī)專為真空度高、生產(chǎn)環(huán)境復(fù)雜的產(chǎn)品而設(shè)計(jì)。采用集成控制線路,吸取國(guó)外同行業(yè)的*技術(shù)經(jīng)驗(yàn);其電器方面采用微電腦控制器全程控制,它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn),這些優(yōu)點(diǎn)使該設(shè)備便于清洗,就算用水直接沖洗也不會(huì)發(fā)生任何電器故障;整機(jī)采用標(biāo)準(zhǔn)食品用304不銹鋼制作,強(qiáng)度高,不易破損;真空泵采用德國(guó)*里其樂真空泵(或選用德國(guó)原裝BUSCH真空泵),其具有抽氣速率快、運(yùn)行噪音低、運(yùn)行成本低等特點(diǎn)。
真空包裝機(jī)
年糕真空包裝機(jī) 產(chǎn)品信息
真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外,另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使*和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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