降落值測定儀,谷物降落數(shù)值測定儀,JLZ-II降落數(shù)值測定儀產(chǎn)品原理及用途:
本系列分為帶打印和不帶打印兩種產(chǎn)品。儀器的使用方法符合國準(zhǔn)GB10361-1989《谷物降落數(shù)值測定法》,并適用于谷物、面粉及其它含有淀粉的產(chǎn)品中a*活性的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中質(zhì)量檢定的重要測量儀器。
面粉降落數(shù)值測定儀,不帶打印降落數(shù)值測定儀,帶打印降落數(shù)值測定儀產(chǎn)品技術(shù)說明:
1、攪拌桿重量:25±0.05g
2、粘度管尺寸:內(nèi)經(jīng)φ21±0.02mm
外經(jīng)φ23.8±0.25mm
內(nèi)壁高220±0.3mm
3、加熱器功率:600W
4、測量誤差:<5%
5、工作電源:AC220V,50Hz
原理:
利用a*對(duì)糊化淀粉液化分解作用來測定酶的活性,液化分解后糊化液粘度明顯下降,因此根據(jù)粘度的變化可以反映酶的含量。降落值小、粘度低,表示酶活性強(qiáng)。