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乙酰甲酸

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更新時間：2017-10-06 16:29:26瀏覽次數(shù)：147次

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產(chǎn)品簡介

乙酰甲酸

詳細(xì)介紹

中文名稱: 丙酮酸
中文同義詞: 2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;丙酮酸 PYRUVIC ACID;乙?；姿?丙酮酸,98%
英文名稱: Pyruvic acid
英文同義詞: 2-oxo-propanoicaci;CH3COCOOH;Propanoic acid, 2-oxo-;Propanoicacid,2-oxo-;pyruvic;FEMA 2970;2-KETOPROPANOIC ACID;2-KETOPROPIONIC ACID
CAS號: 127-17-3
分子式: C3H4O3
分子量: 88.06
EINECS號: 204-824-3

丙酮酸性質(zhì)

熔點(diǎn)	11-12 °C(lit.)
沸點(diǎn)	165 °C(lit.)
密度	1.272 g/mL at 20 °C
折射率	n20/D 1.428(lit.)
FEMA	2970
閃點(diǎn)	183 °F
儲存條件	2-8°C
Merck	14,8021
BRN	506211
穩(wěn)定性	Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate.

化學(xué)性質(zhì)	無色至琥珀色粘稠液體，呈醋酸似香氣和愉．陜酸味，帶有辣的微甜味。熔點(diǎn)12～14℃，沸點(diǎn)164℃(分解)，閃點(diǎn)82℃。相對密度(d₄¹⁵)1.267?；烊苡谒?、乙醇和乙*。即使含微量雜質(zhì)亦易變暗并分解，故宜高純度密閉存放。天然品存在于蔗糖發(fā)酵液和薄荷等中。
用途	GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
用途	丙酮酸是殺菌劑噻菌靈的中間體。
用途	用于有機(jī)合成和生化研究。
用途	是生產(chǎn)、苯和*的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始劑
用途	用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑