| 天津市華北實(shí)驗(yàn)儀器有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 農(nóng)業(yè)儀器、糧食儀器、土壤儀器、植保儀器 |
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更新時(shí)間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：661
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電子式粉質(zhì)儀tp-fzy檢測(cè)面粉品質(zhì)
我們?nèi)粘Ｙ?gòu)買面粉的時(shí)候，大多是通過(guò)面粉的水分、灰份和面筋含量等方面，來(lái)檢測(cè)面粉的品質(zhì)。而在工業(yè)生產(chǎn)中，就沒(méi)這么簡(jiǎn)單了，需要使用電子式粉質(zhì)儀這樣專業(yè)的檢測(cè)儀器。
一般來(lái)說(shuō)，在制粉和烘焙行業(yè)中，準(zhǔn)確可靠、重現(xiàn)性好的面粉品質(zhì)及加工特性的測(cè)定結(jié)果是生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良的面粉的基本保證。而這就要借助電子式粉質(zhì)儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定了，測(cè)定原理為將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內(nèi)的旋轉(zhuǎn)攪刀由馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，馬達(dá)外殼支承旋轉(zhuǎn)軸承上，可自由轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)攪刀對(duì)面團(tuán)施加確定的機(jī)械剪切力。面團(tuán)反作用于攪刀的阻力矩取決于面團(tuán)的稠度和粘度，該阻力矩使馬達(dá)整體在軸承上產(chǎn)生角度偏轉(zhuǎn)，偏轉(zhuǎn)量反映了阻力矩的大小，據(jù)此測(cè)量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時(shí)間圖線實(shí)時(shí)展現(xiàn)，既是粉質(zhì)圖譜。電子式粉質(zhì)儀的測(cè)定是通過(guò)面團(tuán)的揉混特性反映面團(tuán)的耐揉程度。
在電子式粉質(zhì)儀的應(yīng)用方面，其主要用于檢驗(yàn)配方粉面團(tuán)，檢驗(yàn)黑麥、面糊、蛋漿、等，檢驗(yàn)粉廠生產(chǎn)質(zhì)量和配粉控制，檢驗(yàn)特殊的物料，如巧克力、口香糖、魚(yú)肉、奶酪、肉類、等，測(cè)定面團(tuán)的流變特性，進(jìn)行面粉吸水率測(cè)定等。
更多詳情：
電子式粉質(zhì)儀 http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_275_1.html
中國(guó)糧油儀器在線 http://www.grain17。。ｃｏｍ/
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