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二氧化氯在凈菜加工上的消毒應(yīng)用殺菌劑

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產(chǎn)品型號白色粉末

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更新時(shí)間：2023-08-11 09:53:24瀏覽次數(shù)：416次

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天津任能環(huán)?？萍加邢薰?/a>

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡介

1、蔬菜的殺菌保鮮
在凈菜及脫水蔬菜加工中，蔬菜水果原料處理清洗的消毒至關(guān)重要的。二氧化氯用于此領(lǐng)域的消毒保鮮有很多優(yōu)點(diǎn)1）殺菌效果好，殺菌效果是氯制劑5-10倍；2）安全性好，本身無毒，且在消毒過程中不會產(chǎn)生有機(jī)氯化物；3）殺菌效果穩(wěn)定，殺菌濃度易于控制，受環(huán)境條件如pH值、溫度、有機(jī)物等影響小；4）無殘留，易清洗；5）對蔬菜還有較好的保鮮效果。

詳細(xì)介紹

二氧化氯在凈菜及脫水蔬菜中的應(yīng)用

二氧化氯是目前上*的新一代安全、高效、廣譜的消毒滅菌、除臭劑，是氯制劑的替代品。它的有效氯是氯的2.6倍，氧化能力約為氯的2.5倍，滅菌效果是次氯酸的5倍左右；特別是它與水中的有機(jī)物反應(yīng)不生成.等三致（致癌、致畸、致突變）物質(zhì)，被世界衛(wèi)生組織（WHO）列為A1級安全高效消毒劑.是醫(yī)療衛(wèi)生、食品加工、保鮮、飲水和工業(yè)循環(huán)水等方面消毒殺菌的理想藥劑.

我公司生產(chǎn)的二氧化氯經(jīng)技術(shù)改良后與其它品牌相比zui大的顯著優(yōu)勢是不吸潮、不自燃、保質(zhì)期長。產(chǎn)品為白色粉末狀顆粒，含量：8％。使用、運(yùn)輸、貯存方便；活化快達(dá)95%以上、殺菌迅速*.它還能與空氣中或物體表面的氨、硫化物、有機(jī)物反應(yīng)，達(dá)到及時(shí)除去異味的效果。

蔬菜的殺菌保鮮

在凈菜及脫水蔬菜加工中，蔬菜水果原料處理清洗的消毒至關(guān)重要的。二氧化氯用于此領(lǐng)域的消毒保鮮有很多優(yōu)點(diǎn)1）殺菌效果好，殺菌效果是氯制劑5-10倍；2）安全性好，本身無毒，且在消毒過程中不會產(chǎn)生有機(jī)氯化物；3）殺菌效果穩(wěn)定，殺菌濃度易于控制，受環(huán)境條件如pH值、溫度、有機(jī)物等影響??；4）無殘留，易清洗；5）對蔬菜還有較好的保鮮效果。

使用方法為：新鮮的蔬菜水果經(jīng)初選、預(yù)洗后用30 mg/L的二氧化氯消毒劑浸泡10-15分鐘，即可達(dá)到消毒殺菌目的。注意胡蘿卜、洋蔥等蔬菜會消耗二氧化氯，為確保消毒效果，使用濃度應(yīng)稍高。消毒后的蔬菜水果可在常溫下保鮮10-15天。消毒時(shí)應(yīng)將蔬菜逐一掰開，少攪動，以減少二氧化.體溢出。增加循環(huán)使用率.

工藝器具、設(shè)備、容器、生產(chǎn)線等的消毒

凈菜和脫水蔬菜加工中的工藝器具、設(shè)備、容器、生產(chǎn)線等的消毒常用的消毒劑是次氯酸鈉等氯制劑。如用二氧化氯替代它們，在殺菌的效果、安全性、腐蝕性、殘留及氣味的控制上都會有一個明顯的提高。

具體方法為：工藝器具、設(shè)備、容器、生產(chǎn)線等清洗干凈后用50 mg/L的二氧化氯消毒劑浸泡5-10分鐘即可。消毒后無需沖洗即可使用。，

3、空氣、地面、墻壁等生產(chǎn)環(huán)境的消毒

目前用于生產(chǎn)環(huán)境消毒的常用方法是紫外燈或乳酸、過氧乙酸等消毒劑用紫外燈對環(huán)境進(jìn)行消毒.優(yōu)點(diǎn)是方便、效果優(yōu)先，缺點(diǎn)是紫外線肉眼看不見，對人體有害、穿透性差，只能作為預(yù)消毒。與用乳酸、過氧乙酸等消毒相比，二氧化氯消毒劑具有明顯的優(yōu)點(diǎn)：1）殺菌效果好，是過氧乙酸的1-2倍，是乳酸的3-5倍；2）使用成本低，是乳酸、過氧乙酸等消毒劑使用成本的1/2-1/4；3）使用過程不污染生產(chǎn)環(huán)境；4）使用方便，不需要加熱。

4、其它生產(chǎn)環(huán)境的消毒

在凈菜加工行業(yè)中，其它生產(chǎn)環(huán)節(jié)的消毒還包括操作人員的手、服裝、織物、靴池等的消毒。靴子在配成80～100 mg/L的二氧化氯液中浸泡3～5秒即可。

下表綜述:

將本品200g加入10升水中，攪拌均勻，靜置10分鐘左右,參照下表稀釋使用

消毒對象	每袋加水（公斤）	使用濃度（mg/L）	消毒時(shí)間（分鐘）	使用方法
工藝器具、容器設(shè)備、生產(chǎn)線等的消毒殺菌	300	50	10-15	浸泡、噴灑（自然干燥）擦拭（三遍）
生產(chǎn)環(huán)境如車間、貯藏室的空氣消毒	160-200	80-100		高壓噴霧
生產(chǎn)環(huán)境如車間、貯藏室的空氣消毒	5	3000	2-8小時(shí)	自然熏蒸
蔬菜、水果消毒保鮮	200-500	30-80	10	浸泡、消毒后凈水沖洗
蔬菜、水果的去農(nóng)殘	200	80	3-5	浸泡
自來水、工業(yè)循環(huán)水消毒、除藻	16000—32000	1—0.5	－	直接投加
生產(chǎn)工藝用水的消毒	16000—5000	1—3	_	直接投加
手的消毒	160-200	80-100	0.5-1	洗手液清洗后消毒液浸泡、自然干燥
工作服等的消毒	160—200	80—100	3—5	洗凈后浸泡、烘干或晾干

注意事項(xiàng)：

1、配制時(shí)，先放水再加粉劑，次序不能顛倒。2、稀釋宜用塑料、玻璃容器。

3、消毒劑應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用、每個包裝宜一次用盡,用不盡的要扎緊封口。4、高濃度本品具有漂白性。5、請于低溫、避光、干燥處保存。

包裝：1000g/袋×25=25kg/箱保質(zhì)期2年

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附：關(guān)于液體二氧化氯與固體的濃度及成本對比：

液體二氧化氯活化率低，因此它的使用濃度要求很高，而我公司生產(chǎn)的綠凈固體二氧化氯活化率在98%以上，使用濃度自然降低。固體200g/袋二氧化氯相當(dāng)于液體二氧化氯3公斤左右。而固體價(jià)格僅7元/袋；按照液體每公斤5.00/元計(jì)算，那使用3公斤液體成本就要多出8元。從上下表中的使用濃度即可推算出。所以使用固體二氧化氯比液體二氧化氯液體更能為貴公司節(jié)省成本、而且倉儲運(yùn)輸都方便。

液體二氧化氯使用濃度見下表：2% （20000ppm）

按10-20份本品中加入1份活化劑的配比加入活化劑，攪拌后靜置10分鐘，此時(shí)濃度為20000ppm。使用時(shí)參考下表濃度稀釋：

消毒對象	每公斤加水（公斤）	使用濃度（ppm）	消毒時(shí)間	使用方法
工藝器具、容器設(shè)備、生產(chǎn)線、PET瓶及瓶蓋等的消毒殺菌	100～130	150～200	10～20min	浸泡、噴灑（自然干燥）擦拭（三遍）
生產(chǎn)環(huán)境的消毒	100	200		噴霧
生產(chǎn)環(huán)境的消毒		20000	3～8小時(shí)	自然熏蒸
蔬菜、水果消毒保鮮	100	200-300	10	浸泡、消毒后凈水沖洗
手的消毒	60	300	1min	用洗手液清洗兩遍、再用消毒液浸泡、自然干燥
工作服等的消毒	60	300	5～10min	洗凈后浸泡、烘干或晾干

消毒劑與其它常用消毒劑的性能比較

消毒劑種類	殺菌力	安全性	有機(jī)干擾	PH影響	腐蝕性	殘留	三致效應(yīng)	使用成本
二氧化氯	高效	無毒	小	小	微	無	無	較低
液體二氧化氯	高效	無毒	小	小	較強(qiáng)	無	無	較高
臭氧	高效	中等毒性	小	－	強(qiáng)	無	有	較低
過氧乙酸	高效	低毒	較小	較大	強(qiáng)	無	無	較低
雙氧水	高效	無毒	小	大	強(qiáng)	無	無	較高
無機(jī)氯制劑	中效	中等毒性	大	大	強(qiáng)	有	有	低
表面活性劑	低效	低毒	小	大	小	無	無	高