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食品安全快速檢測的概念

閱讀：291發(fā)布時間：2012-10-23

食品安全快速檢測的手段主要體現(xiàn)在定性和*檢測上。有些方法可以達(dá)到半定量或定量的效果，則更加有利于結(jié)果的分析。

 

 

1.       概念分類

 

 

1.1定性檢測   

   即快速地得出被檢樣品中是否含有有毒有害物質(zhì)，或其本身就是有毒有害物質(zhì)。

 

1.2*檢測

   即快速地得出被檢樣品中有毒有害物質(zhì)是否超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值或有效物質(zhì)是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值。

 

1.3半定量檢測

   與定量檢測相比，半定量檢測的結(jié)果是一個大約值，準(zhǔn)確度離真值越近越好。

 

1.4定量檢測

 

  

    定量檢測也成全定量檢測，一般在實驗室中進(jìn)行。有些現(xiàn)場檢測方法，其本身也屬定量檢測，一般在實驗室中進(jìn)行。有些現(xiàn)場檢測方法，其本身也樹頂臉檢測范疇，如溫度、濕度、消毒間紫外線輻照強度、純凈水電導(dǎo)率等物理指標(biāo)的檢測。

 

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