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北京冠遠科技有限公司
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產(chǎn)品型號Micro Visco-Amylo-Graph
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地
聯(lián)系方式：劉帆查看聯(lián)系方式
更新時間：2022-05-10 11:45:58瀏覽次數(shù)：265次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線應(yīng)用 MicroVisco-Amylo-Graph微量粘度糊化儀把Viscograph-E電子式粘度儀和Amylograph-E電子式糊化儀兩種測試方法合二為一，應(yīng)用于食品工業(yè)、造紙、紡織工業(yè)、化學(xué)工業(yè)
應(yīng)用
Micro Visco-Amylo-Graph微量粘度糊化儀把Viscograph-E電子式粘度儀和Amylograph-E電子式糊化儀兩種測試方法合二為一，應(yīng)用于食品工業(yè)、造紙、紡織工業(yè)、化學(xué)工業(yè)。
• 測定面粉、原淀粉或變性淀粉的糊化特性
• 測定面粉中酶活力(如發(fā)芽小麥)
• 添加酶制劑調(diào)整酶活力(如麥芽粉)
• 測定不同擠出加工條件對產(chǎn)品的影響
原理
微量粘度糊化儀的測量原理與電子式粘度儀相似，淀粉懸浮液或者面粉懸浮液在旋轉(zhuǎn)的樣品缽內(nèi)，在受控的條件下加熱升溫，然后冷卻降溫，可以按標(biāo)準程序(升溫-保溫-降溫)進行，也可按自定義的溫度過程曲線進行。槳葉特殊的幾何形狀可確保樣品充分混勻，沒有任何淀粉顆粒沉淀。直接測定樣品內(nèi)部溫度可方便地反映溫度與當(dāng)前粘度的關(guān)系。
MVAG測量的參數(shù)：
• 糊化開始溫度
• 高糊化粘度
• 糊化溫度
• 保溫段粘度
• 終(冷糊)粘度
優(yōu)點
• 適用于淀粉和面粉
• 可測量酸性或堿性物料
• 樣品量小(5-15克)
• 測定時間短
• 速度可調(diào)(0-300轉(zhuǎn)/分鐘)
• 在樣品內(nèi)部直接測量溫度
• 升溫/降溫速度可高達10°C /分鐘
• 使用中無耗材費用
• 可按BU、mPas、cP、cmg單位判讀評價
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