食堂餐飲污水主要產(chǎn)生于原材料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等，食堂餐飲污水含有大量的食物纖維、蛋白質(zhì)及油脂，如不經(jīng)處理會引起水體的富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

學校食堂污水處理設備優(yōu)點：

1.結構合理緊湊，借用地形融入周圍環(huán)境，減少占地面積，無污染，無噪聲，無異味，減少二次污染；

2.不受污水量的控制，機動靈活，適合在居民小區(qū)、旅游景點、酒店賓館、別墅、學校、高速公路等生活聚集區(qū)就近安裝，不用大量鋪設收集污水的管道網(wǎng)絡；

3.自動化程度高，能耗高，管理費用??；

4.凈化效率高，BOD去除率在80%~90%，出水各項均可達標排放；

5.該設備大的優(yōu)點是可以將污水處理工程布置成景觀，因為設備埋于地下且出水效果好，地表綠化率可達90%以上。：

6.具有較好的耐沖擊負荷能力，以適應水質(zhì)水量變化的特點；

7.具有良好的去除污水中的有機物和較好的脫氮功能，以滿足排放標準的要求；

8.采用集中控制，自動化運行，易于管理維修，提高系統(tǒng)可靠性、穩(wěn)定性。

學校食堂污水處理設備應用于生活有機污水及相似的工業(yè)廢水，如：生活小區(qū)、別墅、寫字樓 、賓館、食堂、洗浴中心 、中小型工廠 、醫(yī)院及中小型醫(yī)療機構、車站、機場、碼頭、商業(yè)街區(qū)、公園、名勝古跡等旅游風景區(qū) 、學校、機關單位、高速公路服務區(qū)、鐵路車輛機務段等場所。