食品飲料行業(yè)廢水處理涉及淀粉、食糖、飲料、罐頭、肉類、水產、釀酒、米面制品、乳制品、大豆制品、發(fā)酵調味品等主要食品行業(yè)。食品工業(yè)廢水處理除按水質特點進行適當預處理外，一般均宜采用生物處理。如對出水水質要求很高或因廢水中有機物含量很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉盤，或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧-需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。

雖然食品工業(yè)廢水差異很大，但是也有共同的地方，食品工業(yè)廢水有機物含量很高，懸浮物多，沒有毒性，可生化性高，總體來講有以下幾個特點：

1.廢水中的物質有、油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質含量高；

2.廢水中有大量的懸浮物，如菜葉、果皮、碎肉、毛發(fā)等；

3.溶解在廢水中的鹽、糖、酸、堿等物質；

4.有機物含量高，廢水特別容易腐爛。

食品廢水治理方案的選擇：

1.在篩選各種治理方案的前提下，合理選定設計方案，降低工程造價，減少建設投資，降低運行費用，主體工藝路線盡量采用自流方式，減少動力消耗，節(jié)約能源；

2.本著切合實際、技術*、經濟合理、安全適用的原則，積極采用*、成熟的工藝、新技術、新設備，提高技術含量，完善節(jié)能措施；

3.總平面布置做到合理、緊湊、美化環(huán)境；

4.選用國內外*、可靠、高效的設備，選用性能可靠、穩(wěn)定的控制系統(tǒng)，實現(xiàn)系統(tǒng)自動化管理，減輕工人的勞動強度，式污水處理工程操作管理方便，易于維修。

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