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實(shí)驗(yàn)室超聲波20khz高分子樹脂乳化設(shè)備
超聲波均質(zhì)器(或“超聲波攪拌器")涉及將工具頭插入樣品中。 工具頭快速振動(dòng),從而將其超聲波能量傳遞給樣品。 與能量擴(kuò)散不同的是,工具頭周圍的粒子會(huì)受到大量能量的沖擊。 氣泡在周圍的溶液中形成和坍塌,產(chǎn)生剪切波和沖擊波。 工具頭的高度局部強(qiáng)度意味著超聲處理過程比在超聲波水浴更有效。使得超聲波均質(zhì)器成為減小顆粒尺寸和細(xì)胞破碎的理想選擇。 可以通過較短的加工時(shí)間實(shí)現(xiàn)小粒徑。 應(yīng)用包括破碎懸浮細(xì)胞、乳化和分散納米顆粒。
超聲波聲化學(xué)典型應(yīng)用包括超聲均質(zhì)、超聲乳化、超聲波分散、解聚和濕式研磨(顆粒尺寸減?。?,細(xì)胞破碎和崩解、萃取、脫氣以及聲化學(xué)過程;
超聲波分散,可不需要使用乳化劑,在許多場(chǎng)合,分散的粒子直徑可達(dá)1μm以下。可以同一物質(zhì)的一相固、液、氣多相間進(jìn)行,也可以在不同的固體、ye體和氣體間進(jìn)行,已廣泛應(yīng)用于食品樣品檢測(cè)分析、納米材料的制備等。
超聲波乳化是指在超聲能量作用下,使兩種(或兩種以上)不相溶液體混合均勻形成分散物系,其中一種液體均勻分布在另一液體之中而形成乳狀液的工藝過程。還可以制備用一般方法不能得到的乳濁液,如普通攪拌只能得到5%石蠟在水中的乳濁液,而在聲場(chǎng)中,可以得到20%石蠟乳濁液。燃油摻水超聲乳化、燃燒。
超聲波系統(tǒng)中產(chǎn)生的物理剪切和湍流源于聲空化現(xiàn)象。由于聲波在整個(gè)水性介質(zhì)中的壓力波動(dòng),水中的氣穴充當(dāng)核,微氣泡可以在幾微秒內(nèi)形成、生長和坍塌,導(dǎo)致微尺度內(nèi)爆,提供強(qiáng)烈的局部剪切力。整個(gè)介質(zhì)中這些微尺度內(nèi)爆的累積效應(yīng)引起了超聲波乳化。 低頻系統(tǒng)中的高強(qiáng)度聲空化可以產(chǎn)生幾種高沖擊物理效應(yīng),例如微流、微噴射和沖擊波。 因此,可以在非常小的長度尺度上產(chǎn)生高湍流和速度梯度,從而產(chǎn)生納米乳液。得出的結(jié)論是,超聲頻率越高,就越難以達(dá)到啟動(dòng)兩個(gè)獨(dú)立相混合所需的聲振動(dòng)臨界振幅。 此外,隨著頻率的增加,空化氣泡的半徑減小,導(dǎo)致氣泡不太劇烈的崩潰,從而物理效應(yīng)(例如沖擊波)逐漸減弱,而化學(xué)效應(yīng)(即自由基形成)增強(qiáng)。因此,低超聲頻率(通常為 20 kHz)通常用于乳化目的。
超聲乳化已經(jīng)應(yīng)用于多種領(lǐng)域,并且在各個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著其*的作用。
已經(jīng)工業(yè)化的超聲乳化應(yīng)用有很多,超聲乳化是超聲波早用于食品加工的技術(shù)之。如用于食品工業(yè)中的軟飲料、番茄醬、蛋黃醬、果醬、人造奶汕、嬰兒食品、巧克力、色拉油、油糖水及其他類混合食品,國內(nèi)外都曾經(jīng)試驗(yàn)和采用過,并取得了提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率的效果,并且水劑胡蘿卜素乳化已經(jīng)試驗(yàn)成功并用于生產(chǎn)。
1.乳化質(zhì)量高~所形成的乳液平均液滴尺寸小,可為0.2~2μm,液滴尺寸分布范圍窄,可為0.1~10μm或更窄,濃度高,純?nèi)橐簼舛瓤蛇_(dá)30%,外加乳化劑可達(dá)70%。
2.乳化穩(wěn)定~可以不用或少用乳化劑就產(chǎn)生穩(wěn)定的乳液,有的可穩(wěn)定幾個(gè)月至半年以上,耗能小,生產(chǎn)效率高,成本低。
3.可以控制乳液的類型~在某些聲場(chǎng)條件下,o/w(水包油)和w/o(油包水)型乳液都可制備,然而用機(jī)械乳化方法這是不可能的,只有乳化劑的性質(zhì)才能控制乳酸的類型。例如,甲苯在水中乳化,在低聲強(qiáng)條件下可以形成一種類型的乳
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實(shí)驗(yàn)室超聲波20khz高分子樹脂乳化設(shè)備