巴氏奶消毒設備，巴氏殺菌罐，巴氏鮮奶機器巴氏奶又做酸奶，主要是送，想做袋裝的，產(chǎn)量上他不能確定，設備給他介紹了很多，說沒產(chǎn)量給你怎么定設備，客戶說現(xiàn)在不想投資很大就想買套價格便宜的巴氏殺菌罐，也給他介紹了單個的牛奶殺菌機主推的是壓縮機制冷的，約好今天去電話談下。巴氏鮮奶機器

巴氏奶消毒設備食用功效
1、鎮(zhèn)靜安神：睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2、抑制腫瘤：牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的*、*2、*等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。巴氏殺菌罐
3、促進幼兒大腦發(fā)育：乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4、美容養(yǎng)顏：牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5、全面補充營養(yǎng)：可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼病的發(fā)生；使傷口更快愈合。巴氏鮮奶機器

巴氏奶消毒設備巴氏消毒乳工藝流程如下： 
原料乳的驗收→過濾、凈化→標準化→均質→殺菌→冷卻→灌裝→檢驗→冷藏。 
生產(chǎn)工藝技術要求： 
1.原料乳的驗收和分級 
消毒乳的質量決定于原料乳。因此，對原料乳的質量必須嚴格管理，認真檢驗，只有符合標準的原料乳才能生產(chǎn)殺菌乳。 
2.過濾或凈化 
目的是除去乳中的塵埃、雜質。 
3.標準化 
標準化的目的是保證牛乳中含有規(guī)定的低限度的脂肪。各國牛乳標準化的要求有所不同。一般說來低脂乳含脂率為0.5%，普通乳為3.0%。我國規(guī)定消毒乳的含脂率為3.0%，凡不合乎標準的乳都必須進行標準化。 巴氏殺菌罐
4.均質 
均質可以是全部的，也可以是部分的。巴氏奶生產(chǎn)設備工藝流程許多乳品廠僅使用部分均質，主要原因是因為部分均質只需二臺小型均質機，這從經(jīng)濟和操作方面來看都有利。在部分均質時稀奶油的含脂率不應超過12%。通常進行均質的溫度為65℃，均質壓力為10MPa～20MPa。 
均質效果可以通過測定均質指數(shù)來檢查。把奶樣放在4℃和6℃環(huán)境下保持48小時，然后測定在上層(容量的1/10)和下層(容量的9/10)中的含脂率。上層與下層含脂率的百分比差數(shù)，小型巴氏奶生產(chǎn)線，除以上層含脂率數(shù)即為均質指數(shù)。均質奶的均質指數(shù)應在1～10的范圍之內。 
均質后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均質效果也可以用顯微鏡置等方法來檢查，通常用顯微鏡檢查比較簡便。 
5.巴氏殺菌 
巴氏殺菌的溫度和持續(xù)時間是關系到牛奶質量和保存期等的重要因素，必須準確。加熱殺菌形式很多，一般牛奶高溫短時巴氏殺菌的溫度通常為75℃，持續(xù)15秒～20秒；或80℃～85℃，持續(xù)10秒～15秒。如果巴氏殺菌太強烈，那么該牛奶就有蒸煮和焦糊味，稀奶油也會產(chǎn)生結塊或聚合。均質破壞了脂肪球膜并暴露出脂肪，與未加熱的脫脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后，因缺少防止脂肪酶侵襲的保護膜而易被氧化，因此混合物必須立即進行巴氏殺菌。 
6.冷卻 
乳經(jīng)殺菌后，巴氏奶生產(chǎn)設備工藝就巴氏殺菌奶、非無菌灌裝產(chǎn)品而言，雖然絕大部分微生物都已消滅，但是在以后各項操作中仍有被污染的可能。為了抑制牛乳中細菌的發(fā)育，延長保存期，仍需及時進行冷卻，通常將乳冷卻至4℃左右。而超高溫奶、滅菌奶則冷卻至20℃以下即可。 
7.灌裝 
（1）灌裝的目的主要為便于零售，防止外界雜質混入成品中、防止微生物再污染、保存風味和防止吸收外界氣味而產(chǎn)生異味以及防止維生素等成分受損失等巴氏奶生產(chǎn)設備工藝流程。 
（2）灌裝容器主要為玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑復合紙袋等。巴氏鮮奶機器