植物甾醇?xì)庀嗌V儀檢測(cè)分析

植物甾醇是存在于植物中的一大類(lèi)化學(xué)物質(zhì)的總稱(chēng)，其結(jié)構(gòu)與相似，幾乎存在于所有的植物性食物中，*常見(jiàn)的包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇，其次是植物甾醇的飽和形式，即β-谷甾烷醇和菜油甾烷醇等。大量流行病學(xué)資料和實(shí)驗(yàn)室研究證明，攝入較多的植物甾醇與人群許多慢性病的發(fā)生率較低有關(guān)，如降低高血癥、冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病、癌癥等疾病的危險(xiǎn)性。因此，建立植物甾醇的分析方法、測(cè)定食物中植物甾醇含量、估計(jì)居民攝入量有重要意義，可以為我國(guó)植物性食物的合理利用提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，也為科學(xué)指導(dǎo)居民膳食提供依據(jù)。

滕州魯創(chuàng)分析有限公司依照GB/T25223-2010/ISO 12228-1999《動(dòng)植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定 氣相色譜法》標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO也采用此方法作為分析植物甾醇的標(biāo)準(zhǔn)方法） 建立了植物甾醇的氣相色譜分析法(GC法)，并利用GC法分析了7大類(lèi)共約150個(gè)常見(jiàn)植物性食物中植物甾醇的含量和分布，此外利用常見(jiàn)食物中植物甾醇的含量數(shù)據(jù)，估計(jì)了我國(guó)居民植物甾醇的膳食攝入量。 實(shí)驗(yàn)方法和內(nèi)容 本首先摸索了常見(jiàn)植物性食物的前處理方法，包括酸解、皂化、萃取、衍生等條件，同時(shí)優(yōu)化了植物甾醇的GC分析條件；選擇了植物油、谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜、水果、薯類(lèi)、堅(jiān)果等7大類(lèi)共約150個(gè)食物樣品，利用GC法分析了β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾烷醇、菜油甾烷醇含量，并計(jì)算總植物甾醇含量及各甾醇的相對(duì)含量。同時(shí)利用2002年居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況結(jié)果，結(jié)合本次實(shí)驗(yàn)結(jié)果，初步計(jì)算了我國(guó)居民膳食中植物甾醇的攝入量。 研究結(jié)果 利用優(yōu)化的前處理方法和GC分析條件，各甾醇的分離效果好，且雜峰少；植物油中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分別為100.4％、93.3％、103.3％。需酸解樣品中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分別為94.6％、92.7％、

一、儀器主要特點(diǎn)：

1、GC-9860氣相色譜儀采用線(xiàn)性?xún)?yōu)化兩廂外觀(guān)設(shè)計(jì)，全微機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng),可調(diào)式中文高清液晶顯示屏，顯示內(nèi)容豐富直觀(guān)；中文鍵盤(pán)式操作，設(shè)定參數(shù)及操作非常方便。
2 、全新雙CPU設(shè)計(jì)、高集成的電子電路技術(shù)，**高集成芯片的應(yīng)用使儀器具有優(yōu)良的可靠性及抗力,控溫的精度高。 
3、多氣路、大體積柱室的設(shè)計(jì),*多可同時(shí)裝三根色譜柱、同時(shí)安裝 FID、TCD兩種檢測(cè)器， 并可方便地?cái)U(kuò)充 ECD , FPD , NPD 三種檢測(cè)器，以及擴(kuò)裝頂空進(jìn)樣器、氣體進(jìn)樣器和轉(zhuǎn)化爐等外控設(shè)備，**實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多用。  
4、可同時(shí)配備兩個(gè)填充柱汽化室(PIP)和一個(gè)獨(dú)立毛細(xì)管分流/不分流專(zhuān)用系統(tǒng)（SPL），汽化室的設(shè)計(jì)借鑒了國(guó)外同類(lèi)型產(chǎn)品的小型化設(shè)計(jì)，升溫速度快、無(wú)進(jìn)樣死角,具有優(yōu)良的毛細(xì)管分流 /不分流進(jìn)樣器（SPL）及尾吹系統(tǒng)，可方便地安裝柱、大口徑毛細(xì)柱和各種填充柱。 
5、具有五階線(xiàn)性程序升溫功能,滿(mǎn)足于多組分的樣品分析。  柱室具有變頻智能化后開(kāi)門(mén)自動(dòng)降溫系統(tǒng)， 降溫速度非?？?，（從280℃降到50℃只需要5分鐘) 實(shí)現(xiàn)了**意義上的近室溫操作。  
6、具有六路獨(dú)立的控溫系統(tǒng).適用于加裝轉(zhuǎn)化爐等多路控溫需求;柱室、氣化室、氫焰檢測(cè)室、熱導(dǎo)檢測(cè)室、輔助1、輔助2均采用了模塊化設(shè)計(jì),安裝更換更為方便。
7、具有掉電保護(hù)功能，自動(dòng)記憶設(shè)定參數(shù)。具有抗電源突變干擾功能和秒表計(jì)時(shí)功能，并設(shè)計(jì)多種自糾功能。 

8、具有“0℃”和超溫保護(hù)功能，溫度為“0℃”或超過(guò)所設(shè)上限自動(dòng)停止加熱并報(bào)警；并有提示故障原因及報(bào)警提示。同類(lèi)產(chǎn)品中**斷氣保護(hù)及提示功能，可**限度保護(hù) TCD鎢絲和色譜柱不受損害。  
9、寬范圍的故障自我診斷功能，36種自診斷信息，隨時(shí)顯示故障原因及處理方法。  
二、儀器技術(shù)參數(shù)：
色譜柱室溫度：控溫范圍：室溫+10℃～399℃
　　　　　　　控溫精度：優(yōu)于±0.1℃
　　　　　　　溫度梯度：柱有效區(qū)域不大于2%
　　　　　　　設(shè)定溫度與顯示溫度之間偏差不大于1℃
　　　　　　　設(shè)定溫度與實(shí)際溫度之間偏差不大于2%
氣 化 室：控溫精度：±0.1℃（室溫+15℃～200℃）；     大于200℃為±0.2℃ 
檢 測(cè) 室：控溫精度：±0.1℃（室溫+15℃～200℃）；     大于200℃為±0.2℃

三、儀器主要配置：

植物甾醇分析氣相色譜儀配置表