蛋黃醬多功能真空乳化機(jī)
近年來(lái)，蛋黃醬的品種在西餐中也愈來(lái)愈多，衍生出各類半固體的調(diào)味醬、沙拉調(diào)味汁、乳化狀調(diào)味汁、分離液狀調(diào)味汁等多種蛋黃醬是一種重要的基礎(chǔ)沙司。通過(guò)它可以調(diào)制出數(shù)種其他的醬汁。以蛋黃醬作為主料，加上其他配料與調(diào)味料進(jìn)行拌和，就可以變化出其他沙司或調(diào)味汁。
蛋黃醬源自歐洲，是法國(guó)人發(fā)明的。在美國(guó)、西歐和日本等國(guó)，蛋黃醬和中國(guó)的面醬、豆瓣醬等調(diào)味品一樣普遍。中世紀(jì)的歐洲美食大師們將雞蛋清和蛋黃分開，然后逐漸加入橄欖油，再加入精鹽和檸檬汁，便成了調(diào)制和裝飾各種沙拉的奶油狀濃少司，這便是蛋黃醬。
蛋黃醬多功能真空乳化機(jī)
近年來(lái)，蛋黃醬的品種在西餐中也愈來(lái)愈多，衍生出各類半固體的調(diào)味醬、沙拉調(diào)味汁、乳化狀調(diào)味汁、分離液狀調(diào)味汁等多種蛋黃醬是一種重要的基礎(chǔ)沙司。通過(guò)它可以調(diào)制出數(shù)種其他的醬汁。以蛋黃醬作為主料，加上其他配料與調(diào)味料進(jìn)行拌和，就可以變化出其他沙司或調(diào)味汁。
蛋黃醬源自歐洲，是法國(guó)人發(fā)明的。在美國(guó)、西歐和日本等國(guó)，蛋黃醬和中國(guó)的面醬、豆瓣醬等調(diào)味品一樣普遍。中世紀(jì)的歐洲美食大師們將雞蛋清和蛋黃分開，然后逐漸加入橄欖油，再加入精鹽和檸檬汁，便成了調(diào)制和裝飾各種沙拉的奶油狀濃少司，這便是蛋黃醬。
近年來(lái)，蛋黃醬的品種在西餐中也愈來(lái)愈多，衍生出各類半固體的調(diào)味醬、沙拉調(diào)味汁、乳化狀調(diào)味汁、分離液狀調(diào)味汁等多種蛋黃醬是一種重要的基礎(chǔ)沙司。通過(guò)它可以調(diào)制出數(shù)種其他的醬汁。以蛋黃醬作為主料，加上其他配料與調(diào)味料進(jìn)行拌和，就可以變化出其他沙司或調(diào)味汁。
蛋黃醬源自歐洲，是法國(guó)人發(fā)明的。在美國(guó)、西歐和日本等國(guó)，蛋黃醬和中國(guó)的面醬、豆瓣醬等調(diào)味品一樣普遍。中世紀(jì)的歐洲美食大師們將雞蛋清和蛋黃分開，然后逐漸加入橄欖油，再加入精鹽和檸檬汁，便成了調(diào)制和裝飾各種沙拉的奶油狀濃少司，這便是蛋黃醬。
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