| 卡塞爾機(jī)械（浙江）有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 鋁氧化冷水機(jī),超低溫冷凍機(jī)組 |
會(huì)員.png)
聯(lián)系電話
13575769127
公司信息
- 聯(lián)系人：
- 王
- 電話：
- 0571-85606184
- 手機(jī)：
- 13575769127,15356826256
- 傳真：
- 0571-56389025
- 地址：
- 湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號(hào)
- 郵編：
- 個(gè)性化：
- www.nbkassel.net
| 參考價(jià) | 面議 |
- 型號(hào)
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 杭州市
更新時(shí)間：2024-11-11 17:19:09瀏覽次數(shù)：945
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是環(huán)保在線上看到的信息，謝謝!
鮑魚凍干機(jī) 食品凍干機(jī)是利用FD凍干，把含水的食品進(jìn)行冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下升華干燥除去水分，得到含水少的凍干食品，廣泛用于各種果蔬凍干和肉類凍干加工。其中海鮮鮑魚含有高蛋白、低脂肪食物，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。為了鮑魚能在常溫下長(zhǎng)期保存，而且不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、以及體型，通過食品凍干機(jī)應(yīng)用于海鮮鮑魚冷凍干燥加工，改變傳統(tǒng)烘干或者曬干的方法。
挑選好的新鮮鮑魚經(jīng)過處理清洗，進(jìn)行熟制、冷卻、浸泡、護(hù)色、瀝干等前處理流程，然后裝盤進(jìn)入食品凍干機(jī)物料倉(cāng)，進(jìn)行3~5小時(shí)的-45℃的低溫原位預(yù)凍，再進(jìn)行10小時(shí)的一次干燥，控溫在-30~+30℃，真空度控制為40PA左右，干燥除去流離水，再進(jìn)行解析干燥運(yùn)行8小時(shí)左右，升華干燥溫度控制為35~60℃，真空度控制為30PA左右，除去結(jié)合水后得到含水2~5%的鮑魚凍干品。因?yàn)轷U魚在真空環(huán)境下低溫下結(jié)晶固態(tài)的水直接升華成氣態(tài)除去，不會(huì)破壞原有的結(jié)構(gòu)和產(chǎn)生氧化反應(yīng)，保存了原有的結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分。通過食品凍干機(jī)處理后含水少能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存，而且具有良好的復(fù)水性，復(fù)水后恢復(fù)鮑魚原有性狀。
通過食品凍干機(jī)加工的鮑魚凍干品改變傳統(tǒng)加工方法，給予更加無添加、天然、營(yíng)養(yǎng)鮑魚食品提供消費(fèi)市場(chǎng)，讓人們更加方便地享受味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富鮑魚。食品凍干機(jī)同時(shí)廣泛用于蔬菜凍干、水果凍干、肉類凍干、魚類凍干、茶類凍干和中藥材凍干等加工生產(chǎn)。
