漢堡肉餅的生產(chǎn)工藝流程：肉泥斬拌-入味腌制-成型-上漿-裹粉上糠-油炸定型

肉餅成型生產(chǎn)線

肉餅成型機(jī)，進(jìn)料為絞肉餡，按照設(shè)定的重量自動(dòng)生產(chǎn)漢堡肉餅和肉丸?？焖?，低噪音，安全，可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，非常容易進(jìn)行維護(hù)。也可使用不同原料的混合餡，帶面包屑，雞蛋，蔬菜，奶酪，豆類，調(diào)料的牛肉和雞肉還有魚肉等都可進(jìn)行肉餅和肉丸的制作。特別適合肉類加工廠，超市，餐廳等使用。

 高產(chǎn)能，每小時(shí)大產(chǎn)量2200份

※因設(shè)備更新改進(jìn)，上記尺寸、規(guī)格參數(shù)可能有所變動(dòng)。市場(chǎng)導(dǎo)向：成型機(jī)可生產(chǎn)市場(chǎng)上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、魷魚漢堡、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品，是快餐店、配送中心、食品加工廠的理想設(shè)備。

　CXJ100型全自動(dòng)成型機(jī)能自動(dòng)完成肉的充填，成型、貼紙（選配）輸出等工序，通過更換不同的模具可以生產(chǎn)不同形狀（圓形、方形、橢圓形、三角形、心形及其它特殊形狀）的產(chǎn)品?？梢耘c上漿機(jī)、上粉機(jī)、油炸機(jī)、蒸煮機(jī)、速凍機(jī)、包裝機(jī)連成熟食全自動(dòng)生產(chǎn)線。具有產(chǎn)量高，質(zhì)量穩(wěn)定的特點(diǎn)。漢堡肉餅成型機(jī)適用于各種肉糜肉餅的成型；它通過變換成形口的大小及厚度，可制作出各種規(guī)格的產(chǎn)品來。

下面是日照客戶雞排及雞肉餅成型上漿裹糠油炸流水線的現(xiàn)場(chǎng)圖片：

l AISI 304 優(yōu)質(zhì)不修鋼和電鍍鋁結(jié)構(gòu)，非常堅(jiān)固

l 堅(jiān)固透明顯示窗和蓋子由防電材料異丁烯酸脂系樹脂制成，進(jìn)料斗由AISI優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成

l 進(jìn)料盤容量18-23升

l 可更換成型滾筒帶食品級(jí)聚乙烯材料的下料器

l 提供一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)滾筒和兩個(gè)刮具，一個(gè)用于紅肉的帶狀刮具和一個(gè)用于白肉或魚的線材刮具

l 厚度可隨意調(diào)節(jié)以達(dá)到要求的重量

l 出料傳送帶

l 所有與餡料接觸的部件例如進(jìn)料盤，daoju，成型滾筒，傳送帶等均可拆卸，方便清洗

l 系統(tǒng)磁感應(yīng)安全限制開關(guān)

l 電器控制柜IP55級(jí)保護(hù)

l 設(shè)備嚴(yán)格符合CE衛(wèi)生和安全要求

肉餅成型生產(chǎn)線

※因設(shè)備更新改進(jìn)，上記尺寸、規(guī)格參數(shù)可能有所變動(dòng)。

1.設(shè)備要放在水平地面上，帶輪的設(shè)備需要把腳輪的剎車打開，防止設(shè)備滑動(dòng)。

2.按設(shè)備額定電壓接好電源。

3.設(shè)備操作時(shí)，切勿把手伸進(jìn)設(shè)備內(nèi)部。

4.設(shè)備工作完畢后，一定要線切斷電源，才能對(duì)機(jī)器進(jìn)行拆洗。

5.電路部分不能沖洗，拆洗時(shí)一定要注意部件刮傷手臂。