江蘇鹽城茄盒上漿機(jī)?解決了哪些問題:
遺憾的是,好多飯店、酒館為了圖省事,用白面加水調(diào)成面糊炸藕盒,炸出的菜肴色相很難看,吃到嘴里硬硬地沒有一點(diǎn)酥脆的感覺。自從發(fā)酵粉問世后,有人開始用它來替代自然發(fā)酵的面糊,雖然節(jié)約了時間,但好味道同樣被節(jié)約掉了,再說發(fā)酵粉里的鋁元素,對人有害無益,所以,近些年我很少去快餐店買炸藕盒。相信好多都和我一樣吧,所以就帶動了茄盒加工廠家的發(fā)展,購買設(shè)備后可以加大產(chǎn)量,省去好多人工。
江蘇鹽城茄盒上漿機(jī)
香煎茄盒是一道菜品,主料是茄子、豬肉餡,配料是雞蛋白、淀粉、色拉油等,調(diào)料為味精、食鹽等,通過香煎的做法而成?,F(xiàn)在好多大型飯店都不是現(xiàn)做的茄盒,都是用的半成品,一些廠家油炸的茄盒半成熟后進(jìn)行包裝,然后往各大飯店進(jìn)行供貨。
茄盒制作流程:
茄子清洗-切片-裹粉-上漿-油炸定型-風(fēng)冷-包裝
產(chǎn)品介紹:
茄盒裹漿機(jī)通過將產(chǎn)品浸入漿液中,從而使產(chǎn)品涂裹上一層天婦羅裹粉。適用于天婦羅產(chǎn)品及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。
產(chǎn)品特點(diǎn):上下網(wǎng)帶間隙可調(diào),產(chǎn)品適用范圍廣;強(qiáng)力風(fēng)機(jī)去除多余漿料;操作、調(diào)整方便,可靠;具有可靠的安全防護(hù)裝置;整機(jī)采用不銹鋼制造,可拆卸,便于清洗。
上漿機(jī)是通過將產(chǎn)品浸入漿液中,從而使產(chǎn)品涂裹上一層天婦羅裹漿。適用于天婦羅產(chǎn)品、禽肉、海鮮、蔬菜等制品。
產(chǎn)品由上下網(wǎng)帶夾附,*浸入漿液內(nèi)充分裹漿;
上下網(wǎng)帶間距可調(diào)整;
即使粘稠度高的漿液,也能保證順利裹附;
通過調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)控制產(chǎn)品的裹漿量;
全部采用不銹鋼材質(zhì),耐腐蝕,無需工具便可簡單拆卸,*清洗。