廚房餐飲油煙凈化器 空氣凈化設備是指烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。
2.為什么不裝油煙凈化器，飯店不能開業(yè)
（1）國家環(huán)保部嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市*（廳）和環(huán)境保護重點城市*將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。排放標準要符合《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483－2001)；
（3）根據(jù)區(qū)城市管理*機制考核標準，環(huán)境保護管理第三條：餐飲場所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進行。
3.油煙對環(huán)境對身體危害大
飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10（顆粒小于10μｍ的可吸入顆粒物）的主要來源之一，在致肺癌因素中，烹調油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的危險因素。油煙的強滲透性及黏性對周圍環(huán)境（包括人群、建筑物等受體）的影響很大，據(jù)研究表明：飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。
4.國家關于油煙排放有什么要求？
（1）.國家*于2000年2月29日發(fā)布了國家環(huán)保護標準（GWPB5—2000）《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》，對標準的執(zhí)行范圍、排放限值、監(jiān)測、實施作出了具體的規(guī)定。標準已于2000年7月1日起開始實施；
（2）.國家規(guī)定餐飲業(yè)油煙排放標準明文規(guī)定：排放油煙的餐飲業(yè)單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行，油煙無組織排放視同超標；
（3）.油煙凈化器長時間不維護和保養(yǎng)，導致凈化效率低下。環(huán)保監(jiān)察隊伍發(fā)現(xiàn)并限期整改。
由此可見，廚房餐飲油煙凈化器 空氣凈化設備餐飲行業(yè)安裝不安裝油煙凈化器，不僅影響到周圍居民的健康，遭遇投訴，而且還會被環(huán)保部門按規(guī)定處罰。