21世紀(jì)食品企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，為了滿足消費(fèi)者健康、環(huán)保的需求，采用的非熱技術(shù)，高壓處理方法是的一個(gè)，超高壓加工設(shè)備（HPP）可以避免，傳統(tǒng)上用于食品工業(yè)的食品保鮮等缺點(diǎn)，維生素破壞或風(fēng)味的變化。超高壓加工設(shè)備（HPP）被列為二十一世紀(jì)科技之一，超高壓冷殺菌生物處理技術(shù)不僅是一次工業(yè)革命，更是一次食品保鮮和生物醫(yī)藥發(fā)展的革命，它對(duì)食品、生物工藝學(xué)產(chǎn)生巨大影響。

超高壓處理是一種冷殺菌技術(shù)包括對(duì)食品封存的柔性和防水的包裝，由水傳播的壓力高達(dá)600MPa/ 87000 psi的幾秒到幾分鐘,使食物在海洋深度為60公里深-如果一個(gè)海洋深處存在。

設(shè)備參數(shù)：

工作壓力：600MPa；

總電力需求：4.7KW；

電壓：220V；

主電機(jī)功率：3.5KW；

電控：西門子PLC；

控制方式：具有自動(dòng)保護(hù)機(jī)制的PLC互鎖裝置；

電氣：施耐德；

超高壓缸體容積：2升；

超高壓缸內(nèi)徑：90毫米；

單次升壓時(shí)間：<3分鐘；

每小時(shí)循環(huán)加工次數(shù)：8-10次(視加工產(chǎn)品而定)；

高壓腔使用介質(zhì)：水 、食用油及對(duì)高壓腔體及端蓋密封件無腐蝕性的液體；

補(bǔ)壓：當(dāng)高壓缸體內(nèi)的壓力下降2%時(shí)，系統(tǒng)啟動(dòng)自動(dòng)補(bǔ)壓功能；

高壓缸工作溫度范圍：5-70攝氏度；

設(shè)備噪音：約40分貝；

設(shè)備外形尺寸：約900*600*1800單位毫米；

設(shè)備重量：約480KG。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)動(dòng)精準(zhǔn)，采用了國際附件及傳感器，使設(shè)備一次無維修運(yùn)行時(shí)間達(dá)到300小時(shí)以上，行業(yè)；

2、采用西門子PLC控制，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定可靠；

3、采用了直接測量高壓腔壓力的超高壓壓力變送器，直按讀取高壓腔壓力數(shù)值，測量數(shù)值精確；

4、增壓裝置采用了本公司技術(shù)，對(duì)高壓缸體的磨損降到。實(shí)現(xiàn)了超長的無維修運(yùn)行時(shí)間；

5、對(duì)實(shí)驗(yàn)時(shí)選擇的壓力和時(shí)間實(shí)現(xiàn)任意可調(diào)，且使用了數(shù)字顯示，參數(shù)一目了然；

6、PLC實(shí)現(xiàn)升壓、保壓、補(bǔ)壓更精準(zhǔn)，更自如。

相關(guān)資料下載：

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超高壓技術(shù)能加工哪些食品.pdf

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