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筐式油炸設(shè)備

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更新時間：2024-03-29 10:22:25瀏覽次數(shù)：126次

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產(chǎn)品簡介

采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命

詳細介紹

一、產(chǎn)品簡介

油炸是指將食物在油面下方進行油炸的操作方式，這種油炸方式相對于物體與加熱體表面接觸的油煎而得名。有炸在食品和餐飲業(yè)有著重要的地位，包括魚肉類罐頭、果蔬脆皮、炸面食、炸薯條（片）等許多產(chǎn)品的工藝流程中，均有油炸工序。而筐式油炸機是為了滿足快餐店、鹵肉店等餐飲店和小型食品廠而研發(fā)的一款油水分離的油炸設(shè)備。

二、處理的物料

筐式油炸機主要適用于小型的食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店，適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

三、工作原理

工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命

四、產(chǎn)品圖片

框式油炸機.png