北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司作者
隨著現代城市化進程的不斷推進,餐飲業(yè)在城市生活中扮演了愈加重要的角色。然而,餐飲業(yè)在帶來經濟繁榮的同時,也帶來了諸多環(huán)境污染問題,尤以油煙污染最為顯著。油煙污染不僅影響城市空氣質量,還對居民健康、生活質量產生負面影響。因此,如何有效監(jiān)測和治理餐飲業(yè)油煙污染成為了亟需解決的重要問題。
油煙污染是指餐飲業(yè)在烹飪過程中產生的油煙廢氣排放到大氣中,造成空氣污染的現象。油煙主要由顆粒物、氣溶膠、揮發(fā)性有機物(VOCs)、氮氧化物(NOx)以及多環(huán)芳烴等成分組成。長時間暴露在油煙污染環(huán)境中,容易引發(fā)呼吸道、心血管疾病,同時對城市環(huán)境也造成負面影響。
據有關調查顯示,餐飲業(yè)油煙排放已成為城市空氣污染的重要來源之一。尤其是在居民區(qū)密集的地方,油煙的無序排放給居民的日常生活帶來了很多困擾。例如,窗戶無法正常開啟、室內空氣質量下降、衣物沾染油煙味等問題。
為了有效治理餐飲業(yè)油煙污染,必須首先對油煙進行有效監(jiān)測。近年來,通過科技的發(fā)展,油煙監(jiān)測技術日趨成熟,為環(huán)境保護部門提供了強有力的技術支持。
北京博創(chuàng)諾信科技自主研發(fā)的BCNX-YY08 油煙在線監(jiān)測儀,由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分(可 選凈化器、風機狀態(tài)控制部分)組成。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據, 對數據進行讀取并進行綜合計算,最終得到油煙濃度值,用戶可通過平臺對數值 等信息進行查看,也可在顯示屏上直接查看數據。
油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)管理平臺 餐飲油煙網格化監(jiān)管治一體化管理平臺主要包括基礎硬件和應用系統(tǒng)軟件 兩部分。其中基礎硬件主要包括服務器、在線監(jiān)測(控)設備等,應用系統(tǒng)軟件 主要包括操作軟件和數據庫等。設備維護管理功能主要用于監(jiān)管設備維護人員是 否對凈化設施(風機、凈化器)、在線監(jiān)測(控)儀進行定期維護保養(yǎng)。設備維 護人員到現場維護保養(yǎng)后,在手機 APP 端上傳維護記錄,保存后信息自動上傳至 環(huán)保局信息中心管理平臺;管理人員通過此功能可以有效監(jiān)管設備維護人員。
1. 監(jiān)測設備與技術
(1)實時在線監(jiān)測系統(tǒng):該系統(tǒng)能夠對油煙的排放量進行24小時不間斷監(jiān)測,數據實時上傳至監(jiān)控平臺。此類系統(tǒng)主要包括傳感器、數據采集模塊和云平臺等組成部分。傳感器安裝在油煙排放口,實時檢測油煙濃度、顆粒物含量等參數。
(2)便攜式檢測儀:便攜式檢測儀具有體積小、操作簡便的特點,適用于現場快速檢測。環(huán)保執(zhí)法人員可攜帶便攜式檢測儀進行不定期抽查,對餐飲企業(yè)的油煙排放進行監(jiān)管。
2. 數據管理與分析
數據的穩(wěn)定傳輸與有效管理是油煙監(jiān)測系統(tǒng)的核心。通過數據管理平臺,環(huán)保部門可以實時查看油煙排放數據,進行異常預警。同時,利用大數據分析技術,能夠對油煙排放規(guī)律進行研究,預測污染高發(fā)時段,為治理工作提供科學依據。例如,通過數據分析,可以找出某些餐飲企業(yè)在某些時間段存在超標排放行為,從而對其進行重點監(jiān)控和治理。
餐飲業(yè)油煙污染既是一個環(huán)境問題,也是一個社會問題。在現代城市化進程中,解決這一問題具有重要意義。通過引入先進的油煙監(jiān)測技術,建立完善的治理機制,可以有效控制油煙排放,改善空氣質量,提高城市居民的生活質量。
展望未來,隨著科技的不斷進步和環(huán)保理念的深入人心,治理油煙污染的手段將更加豐富,效果將更加顯著。我們有理由相信,通過全社會的共同努力,餐飲業(yè)油煙污染問題必將得到解決,為建設美麗中國貢獻力量。
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