（量身定制）茄盒掛漿成套設(shè)備上漿機哪種好 油炸茄盒掛漿機主營產(chǎn)品：
工作原理：
是通過上方漿幕和底部的面漿浴槽將裹漿均勻的裹涂在肉類、魚蝦等海鮮產(chǎn)品上。適用于產(chǎn)品裹面包屑和上粉前工序。
特點：
1、網(wǎng)帶可以拆卸，茄盒上漿機生產(chǎn)視頻，方便清洗。
2、采用變頻調(diào)速，網(wǎng)帶運輸?shù)盟俣瓤梢哉{(diào)節(jié)，以適用不同的輸送速度
3、可以和成型機，上粉機，裹糠機，上面包屑機，油炸機等設(shè)備連接使用，中間不需要任何人工操作，使得生產(chǎn)工序一體化
4、整機采用不銹鋼制作，茄盒上漿機油炸生產(chǎn)線，符合國家食品安全級生產(chǎn)要求
YWJJ400濃漿系列茄盒上漿機 設(shè)備特點：
采用快裝設(shè)計，清洗方便；漿液輸送泵對漿液輸送粘貼小，對漿液的 粘度破壞程度??；調(diào)整方便可靠；浸入式的上漿機通過產(chǎn)品*浸入漿液內(nèi)，使肉片充分裹漿，可以與油炸機對接使 ，從而實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。該設(shè)備外部帶有攪拌系統(tǒng)，通過攪拌，防止淀粉沉淀；然后配有抽液泵把攪拌好的液體抽到漿液槽內(nèi)，使整個漿液可以循環(huán)攪拌。設(shè)備的入料口配有長度為1米，寬度為400mm的304優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶來作為輸送網(wǎng)帶，可方便人工將肉片擺齊，整機采用不銹鋼制造，設(shè)計新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。
- 上漿注意的問題
“上漿”被行業(yè)成為細(xì)活，并且是菜肴成敗的關(guān)鍵之一。因此，上漿時要注意以下幾點：
- 應(yīng)根據(jù)對原料的烹調(diào)方法不同進(jìn)行上漿；如、滑油炒的原料應(yīng)適當(dāng)軟滑一點，而臥油炒的應(yīng)適當(dāng)硬一點。
- 根據(jù)漿后烹調(diào)的時間上漿；如、漿后立即烹調(diào)的原料，上漿是應(yīng)漿稠一點，反之應(yīng)稀一點。
- 根據(jù)原料的性質(zhì)選用淀粉狀態(tài)。我們常用的淀粉狀態(tài)為干性和水溶性的，在上漿時對含水多的原料，如水產(chǎn)品，大都選用干淀粉上漿，目的是為了防止?jié){后的原料過于稀而漿不上，而對于含水少的原料，根據(jù)原料的含水情況，選用稀稠適當(dāng)?shù)乃苄缘矸凵蠞{，如豬、牛、雞等。
- 一定要掌握好不同的收放。首相根據(jù)原料的粗細(xì)、老嫩不同程度，在上漿時掌握好抓漿時間的力度，如雞絲、魚絲等小型的較嫩的原料上漿時要輕；而肉片、肉丁應(yīng)力度稍大。其次，在上漿之前一定要加適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，而加入調(diào)味料之后，必須將原料內(nèi)的所謂“肉汁”抓出，即抓出粘性后加入淀粉或蛋清等。另外，無論怎樣上漿，原料一定要上漿均勻，達(dá)到表面的漿薄厚*。
YWJJ400濃漿系列茄盒上漿機 配套設(shè)備油炸機生產(chǎn)線
?油炸機的特點：1、采用新技術(shù)和*工藝制造； 2、自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)： 3、利用“油水分離的原理，脆皮省油油炸機效果，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，脆皮省油油炸機銷售，炸油可*使用，不會變黑?！ ?、一機多用，可連續(xù)油炸各種食品，四川茄盒油炸機，石河子脆皮省油油炸機，不串味 5、、無油煙，保證操作人員的身體健康： 6、“油水分離油炸機操作簡單，茄盒油炸機生產(chǎn)線報價，可單人操作。7、該機節(jié)能50%，節(jié)油40%，專業(yè)茄盒油炸機批發(fā)價格，是本公司通過引進(jìn)、消化吸收*進(jìn)技術(shù)、研制開發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、實用的高新食品設(shè)備
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